knusprig gebackene Teigtaschen gefüllt mit Rettich, Karotten und Knoblauch
5,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Wantan Suppe (leicht scharf
hausgemachte, vegane Teigtasche mit Gemüse, Röstzwiebeln, Lauchzwiebeln, Koriander, Sesamöl und Pilzen
5,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tom Kha Suppe (leicht scharf)
Kokosmilchsuppe mit Gemüse, Curry, Pak Choi, Kokosmilch, frischen Kräutern, Gemüsebrühe und einer Zutat nach Wahl
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Miso Suppe
mit Tofu, Seetang und Lauchzwiebeln
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sate Ga Chay (2 Stück)
vegane Hähnchenspieße mit frischem Salat, Cocktailsauce und dunkler Sauce
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Nem Chien (2 Stück)
hausgemachte Frühlingsrollen mit Tofu, Gemüse, Mungbohnen, Morcheln, Glasnudeln und Taro, dazu frischer Salat und Cocktailsauce
5,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Wantan Chien (4 Stück)
hausgemachte, gebackene Teigtasche gefüllt mit Tofu, Mungbohnen, Gemüse und verschiedenen Pilzen, dazu Süß-Sauer-Sauce und Cocktailsauce
5,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kim Chi
hausgemachter Chinakohl mit Chili, Knoblauch, Karotten und Lauchzwiebeln
5,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Nom Xoai
mit Mango-Salat, Karotten, Gurken, Rucola, Erdnüssen, asiatischen Kräutern und hausgemachter Sojasauce
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Goi Cuon (2 Stück)
Reispapierrollen mit Reisnudeln, Salat, Karotten, Rucola, Gurken, asiatischen Kräutern und einer Zutat nach Wahl, dazu Erdnusssauce
5,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Seetangsalat
mit Salat und Sesam
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ha Cao (4 Stück)
gedämpfte, gefüllte Teigtaschen mit Gemüse, veganem Hähnchenfleisch, Sesam und Sojasauce
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Edamame
gekochte und gesalzene grüne Sojabohnen
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Suppen
Alle Suppen werden mit Seitan, Broccoli, Pilzen, Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Zwiebeln, Sojasprossen, asiatischen Kräutern, Gemüsebrühe und einer Zutat nach Wahl zubereitet.
Udon Chua Cay (leicht scharf-sauer)
mit Udonnudeln und Tamarindenpaste
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mien Sup (leicht scharf)
mit Glasnudeln
12,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bun Sup (leicht scharf)
mit Reisnudeln
12,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pho (leicht scharf)
mit Reisbandnudeln
12,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hauptgerichte
Mama Bowl
schwarzer Reis mit Edamame, Gurken, Avocado, Karotten, Rettich, Rucola, Seitan, Salat, Wakame und einer Zutat nach Wahl
16,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Rau Xao Vietnam (leicht scharf)
gebratene vietnamesisches Gemüse mit Broccoli, Pilzen, Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Zwiebeln, Sojasprossen und einer Zutat nach Wahl, dazu Reis
14,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mama Spezialität
mit gegrillten Auberginen, gegrilltem Spargel, Seitan, gebratenem Gemüse und dunkler Sauce, dazu eine Beilage nach Wahl
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Rotes Curry (leicht scharf)
mit einer Beilage nach Wahl, Broccoli, Pilzen, Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Zwiebeln, Currysauce, Kokosmilch und einer Zutat nach Wahl
13,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Dunkle Sauce
mit einer Beilage nach Wahl, Broccoli, Pilzen, Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Zwiebeln und einer Zutat nach Wahl
12,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Glasnudelsalat
Glasnudeln mit Karotten, Gurken, Rucola, Eisbergsalat, asiatischen Kräutern, hausgemachte Sojasauce und einer Zutat nach Wahl
12,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mama Tex Tofu
gegrillter Tofu mit dunkler Sauce, Broccoli, Pilzen, Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi und Zwiebeln, dazu eine Beilage nach Wahl
14,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Erdnusssauce
mit einer Beilage nach Wahl, Broccoli, Pilzen, Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Zwiebeln, Erdnusssauce, Kokosmilch und einer Zutat nach Wahl
13,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mangosauce
mit einer Beilage nach Wahl, Broccoli, Pilzen, Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Zwiebeln, Mangosauce, Kokosmilch und einer Zutat nach Wahl
13,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Nudelgerichte
Mama Udon
dicke Udon-Nudeln gedämpft mit Tofu, Sojabohnen, asiatischen Kräutern, Gemüse, Röstzwiebeln und seidigem Tofu, ummantelt mit Crispy Rice Flakes, Sojasauce und geröstetem Sesam
17,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mama Bun Tron
dicke Reisnudeln mit Seitan, Broccoli, Pilzen, Karotten, Zucchini, Paprika, Pak Choi, Zwiebeln, Tamarindenpaste, Sojasprossen, Kräutern und einer Zutat nach Wahl
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gebratene Gerichte
Alle Spezialitäten werden mit Seitan, einer Sauce nach Wahl und einer Zutat nach Wahl zubereitet.
Bun Xao Sa Ot (scharf)
Reisnudeln mit im Wok geschwenktes Tofu, Chili, Saisongemüse, Zitronengras, dunkle Sauce, vietnamesischen Kräutern, Lauchzwiebeln und Erdnüssen, ohne Sauce nach Wahl und Zutat nach Wahl
16,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Udon Xao
Udon-Nudeln mit Broccoli, Zucchini, Karotten, Pilzen, Paprika, Pak Choi, Röstzwiebeln und asiatischen Kräutern
14,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pho Xao
Reisbandnudeln mit Broccoli, Zucchini, Karotten, Pilzen, Paprika, Pak Choi, Röstzwiebeln, asiatischen Kräutern und Erdnüssen
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mien Xao
Glasnudeln mit Broccoli, Zucchini, Karotten, Pilzen, Paprika, Pak Choi, asiatischen Kräutern, Röstzwiebeln und Sesamöl
